...mozzarella. 4 tranches de pain de mie. 2 oeufs. 3 tomates. 1 gousse d'ail. 1 échalote. 3 cuil.à soupe d'huile d'olive. 5 ou 6 feuilles de basilic. sel et poivre.     1.Coupez le jambon et la mozzarella en petits morceaux. Emiettez le pain de mie dans les oeufs battus en omelette. Ajoutez-y la...